ouă ochiuri

ouă ochiuri

Ingrediente

  • 2-3 ouă proaspete (în funcție de numărul de meseni)
  • 1 picătură de ulei

Instrucțiuni

deși pare bagatelă, ouăle ochiuri au schepsiul lor.
eu le fac așa:
- ung tigaia cu un pic de ulei și o pun pe foc MIC
- imediat (ÎNAINTE ca tigaia să se încingă, carevasăzică) sparg delicat ouăle în tigaie, și pun un pic de sare și piper pe ele
- pun capac (e important!) și le las, în continuare la foc mic, câteva minute. dacă ai capac transparent de sticlă, e mai bine, că le vezi.
- când sunt aproape gata (a mai rămas un pic de albuș nefăcut), iau tigaia de pe foc și o mai las cu capac un minut

Deci, schepsisul:
- oule puse în tigaia încă rece
- foc mic (eu am plită electrică cu buton de la 0 la 9, pun pe la 5-6)
- capac

Leave a Comment